“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”中秋前后是大闸蟹***鲜美的时节。不过，几大著名的大闸蟹产地离四川有些遥远，再加上假冒伪劣的“阳澄湖大闸蟹”泛滥市场，要品尝到正宗大闸蟹，普通市民很难有机会。

  昨天下午，“蟹都汇西部2012产品见面暨大闸蟹产地湖区《好蟹白皮书》发布会”在成都举行。来自阳澄湖等多个著名大闸蟹产地的行业代表齐聚蓉城，发布了《好蟹白皮书》，指导消费者选购正宗的大闸蟹，不花冤枉钱。

  买够网（mygo.chengdu.cn）作为上海“蟹都汇”在成都的特约代理，即日起将联手为大家献上原汁原味的原产地大闸蟹。消费者只要通过“蟹都汇”连锁店、买够网以及60家红旗连锁指定门店，均可轻松预订多种大闸蟹礼券，品味来自原产湖区的正宗大闸蟹。

  今年 大闸蟹有望提前上市

昨日下午2时30分，“《好蟹白皮书》发布会”正式开始，上海蟹都汇代表、阳澄湖、太湖、洪泽湖等知名大闸蟹产地的行业代表齐聚一堂。

  在发布会上，来自太湖的大闸蟹行业代表李玉明抓起一只“精力充沛”的大闸蟹向参会的嘉宾们展示，并教大家如何识别好蟹。李玉明说：“由于今年天气等各方面的原因，大闸蟹的生长环境很不错，9月中旬就可以上市，包括阳澄湖等几大产区产量都会比往年大。”不过即使如此，阳澄湖产区能够得到大闸蟹行业协会认证的大闸蟹也不过2000多吨。

  有了《好蟹白皮书》 识别好蟹可量化

  农历八月，即中秋节前后，母蟹***肥，蟹黄足；农历九月公蟹***香，蟹脂多。

  大闸蟹***为鲜美的时间如此短暂，如何才能从品质良莠不齐的大闸蟹中，选出优质的品种？“蟹都汇”携手大闸蟹产地湖区行业代表发布的《好蟹白皮书》，介绍了优等大闸蟹的选择标准。

  根据《白皮书》的内容，除了外观上的标准，大闸蟹的分级也有特殊要求，根据“蟹都汇”的等级划分，雄蟹大于等于200克、雌蟹大于等于150克为******蟹；雄蟹大于等于175克、雌蟹大于等于125克的为上等蟹；雄蟹大于等于150克、雄蟹大于等于100克为则为一级蟹。

  好蟹十选三 “评委”要求高

  成都市场上打着“阳澄湖大闸蟹”牌子的螃蟹很多，让消费者挑花了眼睛。“蟹都汇”西南片区总经理徐能宗说，公司有30多名采购员从事大闸蟹的品质鉴别和收购工作，特别是优质产区的蟹，都有人在养殖的过程中全程跟踪。从蟹苗的选投、蟹饵的科学搭配，到成年蟹的质量检测，直至分拣上市，工作人员均进行全程跟踪掌控，确保每一只出品的大闸蟹都是上品。

  除了“出身”良好之外，“蟹都汇”的大闸蟹都是经过层层筛选，***后脱颖而出的。徐能宗说：“10只大闸蟹中，只有3只能选中，比例很低的。到了螃蟹上市的季节，我们的‘评委’，有着十多年螃蟹采购经验的专业团队，会分赴各地挑选，严格把关，决不让一只不达标准的螃蟹滥竽充数。”

  昨日在发布会现场，“蟹都汇”同时颁发了成都特约代理******，与成都商报联合红旗连锁打造的电子商务平台“买够网”联手合作，为成都市民献上质优价廉、方便快捷的大闸蟹购买方式。即日起，只要通过“买够网”及“蟹都汇”连锁店购买今秋大闸蟹礼券，就能在中秋节前后享受到肉质细腻，肉汁鲜美的大闸蟹。成都商报记者 刘任

  原产地正宗好蟹开订啰

  昨日下午，在大闸蟹产地湖区联合发布《好蟹白皮书》的同时，成都商报买够网也被上海蟹都汇授权成为“成都地区代理商”。为了让成都市民能吃到来自大闸蟹湖区原汁原味的正宗大闸蟹，上海蟹都汇特地为买够网打造了168元定制礼券———吃4只蟹（2公2母，公蟹3两、母蟹2两，外赠蟹料），仅需168元。

  据了解，蟹都汇礼券分为380元、600元、1000元等多种不同档次的礼券，市民朋友们可通过拨打028-86060109进行详细的咨询。同时，蟹都汇168元礼券（买够网定制装）只能通过买够网或者到60家指定红旗连锁门店认购。此外，买够网也将陆续推出蟹都汇其它各种大闸蟹礼券，敬请关注。

  “真情·好蟹”蟹都汇大闸蟹预订方式

  蟹都汇连锁店预订    

金沙体验店 

地址：青羊区黄苑街196号

电话：028-89992726

西门店

地址：金牛区蜀光路14号附3号

电话：028-85050977

东门店

地址：成华区新鸿路185号附2号

电话：028-87799789

龙舟店

地址：锦江区二环路东五段26号

电话：028-62670746

南门店

地址：火车南站东路34号附12号

电话：028-85534733

天府一街店

地址：高新区（天府一街和益州大道交叉口）

电话：028-62670467

家园店

地址：青羊区家园路124号

电话：028-62670647

双楠店

地址：武侯区双楠广福路1号附18号

电话：028-87575628

龙泉店

地址：龙泉驿区驿都大道东路1128号

电话：028-87424337